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医生回答
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不同的燕窝所需要泡的时间也不同，具体如下：
1、不同燕龄的燕窝：新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄，吸水速度快泡发得快，冷水泡发2个小时就可以泡好；老燕盏个头大，燕丝粗壮，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时。
2、不同的燕窝部位：燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。
3、不同的挑毛工艺：一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是2个小时，采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开了。 禁忌人群：对蛋白质食品过敏的人、脾胃虚寒及身体太虚弱的人群不建议食用。食物有增益的效果，但不能治病。如果身体出现不适，建议及时就医。
