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医生回答
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脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化,血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄,进而因多种因素使局部血栓形成,使动脉狭窄加重或完全闭塞,导致脑组织缺血,缺氧,坏死,引起神经功能障碍的一种脑血管病.脑梗塞的主要因素有高血压病,冠心病,糖尿病,体重超重,高脂血症,喜食肥肉,许多病人有家族史.多见于45～70岁中老年人.指导意见食物多样,谷类为主；
多吃桃,橙,香蕉,菠菜,毛豆,甜薯,马铃薯等富含钾的食物,可降低血压,预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛,血压升高,每天摄入1克以上的钙,可使血压降低；
镁与钙的作用相似,应多吃粗粮,坚果,海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜,香蕉,薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类,豆类或其制品；
常吃适量鱼禽蛋,瘦肉,少吃肥肉,皮,蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡,保持适宜体重；吃清淡少盐,少糖膳食,应把食盐量降至每天6克左右.有一些食物脑梗塞患者少吃最好不吃（1）忌高脂肪,高热量食物若连续长期进高脂肪,高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发.忌食肥肉,动物内脏,鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物；
忌用或少用全脂乳,奶油,蛋黄,肥猪肉,肥羊肉,肥牛肉,肝,内脏,黄油,猪油,牛油,羊油,椰子油；不宜采用油炸,煎炒,烧烤烹调.（2）忌肥甘甜腻,过咸刺激助火生痰之品少甜味饮品,奶油蛋糕的摄入；
忌食过多酱,咸菜等.（3）忌生,冷,辛辣刺激性食物如白酒,麻椒,麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶,绿豆,羊,狗肉等.（4）忌嗜烟,酗酒烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓；
大量引用烈性酒,对血管有害无益.据调查,酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
