脑血管硬化不宜多吃松子。松子油为不饱和脂肪酸,有抑制家兔实验性主动脉粥样硬化的作用。适量食用是可以的,但是不宜过量,因为松子里面的脂肪含量较多,而脑血管硬化患者需要限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量,以减少脂类物质在血管内沉积。
如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入。