健康指导:您好!一般是可以吃的,但是营养物质会流失很多。因为在冷冻的过程中,冰的结晶会破坏西红柿的细胞结构组织,在解冻时,随西红柿水分流失的同时,许多水溶性的营养物质也会丢失的。
所以从食物营养角度来考虑,还是建议吃新鲜的西红柿。