党参和黄芪是可以用来炖鸡炖鸭炖鹅的,能够起到大补元气的作用,这也是食疗中常用的一种药物,但是苦参丹参和玄参并不建议用来炖,尤其是苦参,苦参的作用有渗湿,杀虫止痒的功效,而且苦参的味道特别苦,用来囤食物以后,可能都没有办法吃进去