买一新鲜鱼,清楚内脏,处理干净,放入锅中用油煎一下再加入水慢炖半小时,一般到鱼汤顿成乳白色就可可以出锅了,在鱼汤中也可以加入自己喜欢的食材一起炖。
鱼种类繁多,但大部分的鱼所含有的营养都大致相同,只是营养成分有偏差而已,鱼含有丰富的高质量的蛋白质,还有脂肪,糖,矿物质和一些人体所需的微量元素,鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,还很容易消化。