速看 南瓜糖尿病
可以吃,但有关南瓜降血糖的说法存在争议.降血糖,试试八种蔬菜一,紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖.糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖.一般可用紫菜做汤,羹.紫菜肉末羹:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油,味精,醋各适量.紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤,精盐,味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末,醋,淋入麻油即成.二,黑木耳黑木耳含木耳多糖,维生素,蛋白质,胡萝卜素和钾,钠,钙,铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖.黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料.凉拌木耳:取水发木耳250克,水发海米25克,精盐,味精,花椒粒,蒜泥,姜末,麻油,花生油,鲜汤各适量.将黑木耳洗净,摘成虚,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中,用精盐,鲜汤,味精拌匀,放姜末,蒜泥,淋上少许麻油即可。
