胆囊炎并胰腺炎,建议给予低脂肪、高蛋白、高维生素食物,鸡鸭汤类,可在凉后撇去上层油,喝下面清汤(再热后),鱼、虾是较好食物,注意要野生鱼、虾,其汤均可食用,肉类以低脂肪牛肉为好,可先燉熟,煮出肉内脂肪,再捞出烧、炒均可。
多种蔬菜,以生吃类和烫后食类为好。只是注意少进食油类就行。应进高蛋白低脂肪饮食,每天要保持半斤鲜奶,一个煮鸡蛋,可多食豆制品,瘦猪肉,牛肉之类,并配以新鲜蔬菜。