糖尿病人能吃醋。糖尿病可以吃醋,不会有问题的,主要是不吃甜食,多吃素菜和杂粮!结果发现,喝醋者能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降最多,同时也使原来餐后上升的胰岛素减低,经计算成为胰岛素敏感性,糖尿病前期者胰岛素敏感性增高34%,2型糖尿病增高19%。