胃切除之后,海参是可以进行正常食用的。海参是一种高蛋白食物,所以胃切除术后可以正常食用。胃切除术后,需要多吃点清淡的食物,避免吃很油腻的食物,多吃富含蛋白质的食物,避免辛辣刺激的食物,平时慢慢吃,不要暴饮暴食,多注意适量运动,锻炼身体,平时不要压力过大,形成良好的生活方式。