健康指导:茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。
水温高,用茶多,冲泡时间宜短;水温低,用茶少,冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。
以绿茶为例,首先不要用刚烧开的水,要等到差不多80度时,再泡茶。先用热水温杯,倒掉。再放入茶叶,倒三分之一的水,泡两三分钟后,再倒满,温热地喝下。
绿茶一般泡三次可能就淡了,可以换新的。