铝盐可能导致人的记忆力丧失.经常喝铝盐净化过的水,吃含铝盐的食物,如油条,粉丝,凉粉,油饼,易位罐装的软饮料等,或是经常食用铝制炊具炒出的饭菜,都会使人的摄铝量增加,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝 铝及其化合物对人类的危害与其贡献相比是无法相提并论的,只要人们切实注意,扬长避短,它对人类社会将发挥出更为重要的作用。