溃疡性结肠炎可以吃海带和紫菜。海带和紫菜含有丰富的蛋白质,膳食纤维素及钙铁锌硒等矿物质元素,有清热消肿利尿,养心补肾的作用,一般人群是均可食用的,溃疡性结肠炎患者是可以食用的,建议溃疡性结肠炎患者在饮食上以清淡为主,适当多进食一些富含维生素和膳食纤维素的蔬菜和水果少吃辛辣刺激的食物