我妈5年糖尿病史，现在后背忽冷忽热有时候伴有疼痛

您好，不建议糖尿病人吃麻辣鸭头。糖尿病人不适宜吃。1、高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子、肥肉、动物油等。2、富含淀粉的食物：红薯、白薯、淀粉、粉丝、土豆等。3、白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果酱、蜜饯、饼干、糕点、藕粉、蜂蜜。4、油炸、烧烤等燥热性食物，烟酒等，如炸鸡、白酒、烧酒、啤酒等。5、含糖量高的水果、干果。如杨梅、葡萄、香蕉、荔枝、甜瓜、大枣、桂圆等。6、辛辣刺激食物，如：葱、姜、蒜、辣椒等。糖尿病人适合吃。1、黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。2、含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。3、科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。4、清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。