免疫功能障碍可以吃长山药。原因说明:山药中含有较多的维生素C,矿物质铁,钠,镁,磷,具有延缓机体衰老,促进骨骼生长发育,补充机体生长发育所需的营养物质,提高机体免疫力,免疫功能障碍患者可以食用,不宜进食辛辣刺激的食物。