问题分析:你好,狂犬病主要发生在哺乳类的动物之间,鸡属于家禽类动物,不会携带狂犬病毒,也不会因被狗等动物咬伤还感染狂犬病,所以即使鸡被狗咬伤,如果没有其他疾病是可以吃的。
意见建议:因为鸡可携带除狂犬病毒以外的其他一些病毒,所以为确保安全,在宰杀过程中一定要注意保护好自己,防止皮肤感染,食用加工时要彻底煮熟煮透,要使用单独案板,并及时清洗暴晒。