病情分析:你好!土豆如果常在地表或者已经发芽,就会有毒素在里面的,但一般煮熟后,只限于其自身有微量的毒素,应该是不会引起山药发麻的。
指导意见:既然吃了不舒服,最好就不要再吃了,我认为你的情况就算是中毒也不严重,你可以多喝点水观察一下,如果继续严重就要及时就医的。