莲子粥是夏季大多数人都爱喝的一道粥,其主要原因是莲子粥能清心除烦闷,健脾养胃,是夏季消暑的良方。莲子粥做法简单易懂,方便简洁。
其主要配料有莲子,大米,猪瘦肉,芹菜,姜等。还有盐,味精,食用油等作料。操作时将莲子心去除,把大米和猪瘦肉洗净并以及操作切成丝。
然后一依次将莲子,大米放入锅中煮成粥。待半熟后,把事先用盐腌制好的猪瘦肉等放入煮熟。最放入芹菜,姜等作料,莲子粥即可制成。