零食分为“可经常食用“适当食用“限量食用。可经常食用”的零食 这些零食营养素含量丰富,同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。
这些食物既可提 供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又可避免 摄取过量的油、糖和盐,这些零食属于有益于健康的零食“适当食用”的零食 这些零食营养素含量相对丰富,但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料“限量食用”的零食 从营养学角度,这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素。
经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量,并非禁止。