肾结石少吃的蔬菜和水果包括:豆制品、西红柿、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、毛豆、甜菜、橘子、李子、草莓以及菠菜等,平时饮食应以清淡、低脂为主,多吃富含营养和维生素的食物,可以多吃新鲜蔬菜、黄瓜、新鲜水果、雪梨、西瓜等之类的食物。