速看 养胃食疗菜谱
胃病治疗三分靠腰七分靠养奥.指导意见琵琶梨蜂蜜润肺小米南瓜养胃养胃食谱紫菜南瓜汤老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油,猪油,黄酒,醋,味精,香油各适量.做法先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮,瓤,洗净切块；再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮,南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成.此汤具有护肝补肾强体之功效.注意事项南瓜性温,胃热炽盛者少食木瓜鲩鱼尾汤用料番木瓜1个,鲩鱼尾100克.制法木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右.功用滋养,消食.对食积不化,胸腹胀满有辅助疗效.■参芪猴头炖鸡用料猴头菌100克,母鸡1只（约750克）,黄芪,党参,大枣各10克,姜片,葱结,绍酒,清汤,淀粉各适量.制法将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用.把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片,葱结,绍酒,清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪,党参,大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成.功用补气健脾养胃.健脾养胃的食物,如山药,莲子,大豆,谷物,扁豆,薏苡仁,山楂,香蕉,大枣,板栗及猪瘦肉,牛肉,鸡肉,牛奶,豆制品等.补益脾胃的中草药有人参,茯苓,黄芪,白术,甘草等,与食物配制成药膳效果更佳.清炖鲫鱼原料鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐,葱,味精适量.制法将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮,胡椒,吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒,盐,葱,和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可.服法佐餐食用.功效温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效.砂仁肚条原料砂仁10克,猪肚1000克,花椒,胡椒,葱白,生姜适量.制法按烧菜的一般方法制作.服法佐餐食用.功效温中化湿,行气止痛.主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等.干姜粥原料干姜3克,高良姜3克,粳米60克.制法先煎干姜,高良姜取汁,再入粳米同煮为粥.服法早晚各1剂.功效温中和胃,祛寒止痛.主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。
