健康指导:病情分析:胡萝卜榨汁营养吸收不是很好 指导意见:胡萝卜一般和油一起做 人体吸收的营养会多一些,单纯榨汁吸收的大部分就是纤维素了。
和油一起炒、煎效果好些。因为胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。熟吃胡萝卜,只有在烹饪时接触到油脂,才能达到营养充分吸收这样的效果。
而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。祝健康