预防老年痴呆的食疗方法有哪些？

加强体育锻炼许多人都知道，运动可降低中风几率，其实，运动还可促进神经生长素的产生，可预防大脑退化。除整体性全身活动外，应尽量多活动手指。

所谓的老年痴呆症、是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病、指的是一种持续性高级神经功能活动障碍、即在没有意识障碍的状态下、记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍．其特征性病理变化为大脑皮层萎缩、并伴有β-淀粉样蛋白沉积、神经原纤维缠结、大量记忆性神经元数目减少、以及老年斑的形成．牛肉胶冻：牛肉1公斤，黄酒250克，元肉15克。

将牛肉洗净，切成小块，放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煎煮，每小时取肉汁一次，加清水再煮，如此反复四次，将四次所取肉汁约2000克用文火续煮至肉汁粘稠时，调入黄酒、元肉碎末、续煮至肉汁稠粘，停火候温装瓶，每晚温服1小杯。

可益气养血，健脾开胃，适用于中老年人脾胃亏虚，心血不足，健忘失眠，体弱消瘦，纳食减少等。