醉茶。不能空腹喝,头几道菜的茶很浓,喝茶的时候也应该适当吃些零食。不要每次都喝太多茶。很多人会买现在的炒茶来喝,但食品专家提醒,现在的炒茶不仅火大,而且没有过氧化作用,多酚含量较高,醛、醇含量也较多,对胃、肠黏膜有强烈的刺激,喝后会引起胃痛、胃胀。
所以,现在炒茶要购买后储存至少10天,如多酚等成分充分氧化后,再泡饮用。