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医生回答
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桃胶的吃法一般是与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。禁忌主要是月经量过多者及孕妇不宜食用桃胶，糖尿病患者应慎食桃胶。
桃胶，又称桃油、桃脂、桃花泪等，属蔷薇科植物山桃的树皮中分泌出来的树脂，营养价值非常丰富，主要成分为半乳糖、鼠李糖、α～葡萄糖醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，并且具有清血降脂、生津止咳、养颜护肤、活血止痛等功效。
与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用，味道清香微甜，且易消化吸收，深受许多女性喜爱。但在制作羹汤前，需将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，再仔细将桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗。
另外，桃胶具有活血止痛的功效，适量食用桃胶有助于月经的排出，对于经行不畅引起的月经量少、痛经的女性，适量服用桃胶可以缓解症状。
但对于经量过多的女性来说，经期吃桃胶可能会导致经血量增多，经期延长；孕妇吃桃胶可能会导致流产，因此月经过多者及孕妇都不宜吃桃胶。
另外，桃胶中的糖分含量比较多，如果长期食用，可能会因为桃胶中糖分摄入过多而不能正常代谢，导致血糖升高，因此糖尿病患者也不宜食用太多桃胶。
