您好,您的朋友告诉您小葱拌豆腐不能吃,是因为葱含有大量草酸,二者放在一起吃,葱里草酸会和豆腐里含有钙结合成草酸钙,草酸钙人体难以吸收,如果长期这样食用,会造成人体钙的缺乏。
指导意见建议,含有草酸的食物最好不要与含钙高的食物同吃,分开食用最好。