苦瓜既可以生吃也可以熟吃。用苦瓜炒鸡蛋是人们常吃的一种做法,但应该少放油,要清淡一些。如果凉拌时可以用苦瓜和芹菜,萝卜等进行凉拌也是很好的一道菜。
如果苦瓜和芹菜在一起榨汁加蜂蜜进行饮用,减肥的效果也很好。如果减肥平时也应该积极参加体育锻炼,适当控制饮食,减少脂肪以及含糖类丰富的食物摄入。