胆囊摘除后,肝脏分泌的胆汁会直接进入肠道,并且不以食物中是否含有油脂类成分为转移.,当病人进食油脂类食物时(比如肉类,肉汤,奶油,植物油,花生油,大量瓜子,芝麻,干果等等),由于胆汁分泌相对不足,导致过多油脂无法顺利消化泻出体内,故胆囊结石术后病人多有腹泻,腹痛。