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医生回答
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指导意见：卵磷脂是一种磷脂质,它是由脂肪酸,甘油,磷酸和胆碱所构成的化合物,广泛地存在於组织细胞膜中.我们也可以说,卵磷脂是一种乳化剂,就像是做沙拉酱时,要将水跟油均匀混合时,就必须加蛋黄来促进乳化作用. 动物的内脏,卵黄中,就含有丰富的卵磷脂,但因为这类食品的胆固醇较高,因此在摄取时要特别注意;另外,大豆中也含有丰富的卵磷脂. 血管堵得话,最好是适当的摄入卵磷脂,因为深入过多的话,是会增加胆固醇,这样的话,对你的脑血管的堵塞是有影响的,还是不要长期的服用的好
