医生回答
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脑血栓后遗症患者的饮食疗法脑血栓后遗症患者的饮食需要注意的很多.这里我们大致跟几点来说一下.若病人康复期无吞咽困难宜以清淡少油腻易消化的柔软平衡膳食为主.脑血栓食物选择1)平时宜吃清淡细软含丰富膳食纤维的食物宜采用蒸煮炖熬清炒氽熘温拌等烹调方法不适宜煎炸爆炒油淋烤等方法.2)要增加膳食纤维和维生素C的食物其中包括粗粮蔬菜和水果.有些食物如洋葱大蒜香菇木耳海带山楂紫菜淡茶魔芋等食品有降脂作用.脑血栓食疗的原则：1)要多吃新鲜蔬菜和水果因其中含维生素C和钾镁等.维生素C可降低胆固醇增强血管的致密性防止出血钾镁对和血管有保护作用.3)每日食盐在6克以下为宜因食盐中含有大量钠离子人体摄入钠离子过多可增加血容量和心脏负担并能增加血液粘稠度从而使血压升高对脑血栓病人不利.4)应限制动物脂肪如猪油牛油奶油等以及含胆固醇较高的食物如蛋黄鱼子动物内脏肥肉等因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高促进动脉硬化；
可采用植物油如豆油茶油芝麻油花生油等因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸从而达到降低血中胆固醇含量推迟和减轻动脉硬化目的.5)忌用兴奋神经系统的食物如酒浓茶咖啡及刺激性强的调味品.此外少吃鸡汤肉汤对保护心脑血管系统及神经系统有益且需忌暴食.6)饮食中应有适当蛋白质常吃些蛋清瘦肉鱼类和各种豆类及豆制品以供给身体所需要的氨其酸.一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸能抑制体内胆固醇的合成降低血脂及胆固醇的含量.饮牛奶时可将奶皮去掉.豆类含豆固醇也有促进胆固醇排出的作用.7)注意烹调方法.如果在烹调中放入盐烹调出来的菜仍然很淡难以入口.为了增加食欲可以在炒菜时加一些醋番茄酱芝麻酱.食醋可以调味外还可加速脂肪的溶解促进消化和吸收芝麻酱含钙量高经常食用可补充钙钙离子可增加血管内皮的致密性防止脑出血有一定好处.8)脑血栓的病人要经常饮水尤其在清晨和晚间清晨饮水可冲淡胃肠道水分入血液后随活动以汗液和尿液的形式排出体外.晚间活动量小睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液防止血栓栓塞。
