胰腺炎的患者急性期应当暂禁饮食,一般情况缓解后,可以逐渐恢复流质饮食,如大米粥,小米粥,根据患者进食后的情况,逐渐调整至半流质饮食和普通饮食。
饮食还是应当以优质蛋白和富含维生素的新鲜水果蔬菜为主,如豆制品,脱脂牛奶,瘦肉,鱼肉,西兰花,芹菜,油菜,莴苣,猕猴桃,苹果等等。
应当注意少量多餐,定时定量,烹制还应当以易消化清淡为主。