问题分析:营养分析表明,蜂蜜中含有大约35%葡萄糖,40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用.蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,意见建议:还含有一定数量的维生素B
1,B
2,B6及铁,钙,铜,锰,磷,钾等.蜂蜜中含有淀粉酶,脂肪酶,转化酶等,是食物中含酶最多的一种.酶是帮助人体消化,吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物.蜂蜜的气味芳香可口,从营养和保健价值来看,不仅是滋补,益寿延年之品,又是治病之良药。