脑血管硬化可以吃玉米。原因说明:玉米含有碳水化合物、维生素、蛋白质、多种矿物质等,具有滋补脾胃、抗氧化、提高机体抵抗力等作用,对于脑血管硬化,一般来说,在饮食上不宜高热量、高脂、高糖、刺激性的食物,也不宜饮酒,可以适量多吃水果蔬菜等,玉米适量吃是可以的。