速看 蝎子应该怎么吃
你好,活蝎子吃法可参照以下几种（一）泡酒法：把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里,最好是清酒.用白酒浸制的蝎酒,具有息风镇痉,解毒散结,通络止痛的功效,常饮蝎酒可增强人体免疫力,并有抗癌效力.（二）油炸法：1.活蝎子100克,红尖椒2个,百里香1根,姜片,葱段,精盐,胡椒粒各少许,香油500克.制作：将蝎子洗净,下入开水锅中,加入百里香,胡椒粒,精盐,姜,葱,尖椒,盖好煮10分.2,活蝎子250克,盐水,花生油.制作：1）把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用.2）油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成.可以撒些椒盐.（三）炖法：1,蝎子炖赤小豆昆布汤：活蝎子50克,赤小豆50克,昆布40克,田七15克,猪瘦肉300克,生姜3片.烹制：蝎子用胶袋盛放,倒入热水烫死后,洗净；赤小豆,昆布洗净,稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净,整块不刀切.一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升（约6碗水量）,盖上盅盖,隔水炖约3小时,调入适量盐,油便可.2,萝卜瘦肉炖蝎子：活蝎子50克,青,红萝卜各100克,生姜3片,胡椒适量.烹制：把蝎子烫死后用清水洗净.将青,红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可.至于是烧熟了吃还是做成汤吃抑或是泡酒,均可依个人喜好决定,如需配菜则以性平（温）,味甘者为佳.如枸杞,莲藕,白菜,鸡肉,茯苓,冬菇,虫草,猪肉,乌龟等等.泡酒也是.以上建议仅供参考。
