间质性肺炎可以吃莲藕。多吃新鲜蔬菜和水果,如芹菜、菠菜、韭菜、笋等,以供给大量含a、d、c及b族维生素,以增强身体抵抗力.不能吃辛辣,刺激,生冷,油腻,不易消化的食品,如辣椒、香烟、烈酒、生食、冷荤及含大量动物脂肪食品。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。