病情分析: 你好,根据你描述的情况,食用火锅后出现胃部不适,烧心,腹泻,考虑可能是不适饮食引起的急性胃肠炎,意见建议:建议去医院查个大便常规及潜血以排除菌痢可能,同时可口服思密达保护肠道粘膜止泻,应用奥美拉唑护胃。