木瓜又名乳瓜,木瓜含有大量的β胡萝卜素,对身体非常重要,β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的游离基。它富含维生素(A、B、B
1、B
2、C),多种矿物质(如铁、钙)、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。其中维生素A及维生素C的合量特别高,是西瓜及香蕉的五倍。煲汤就是青的好,生吃黄的好。