你好！吃鲅鱼和维生素C中毒吗

问题分析：确实有个别人吃鲅鱼后发生所谓的中毒，其实是组织胺中毒，这个和鱼的新鲜度以及人体是不是过敏体质有很大的关系。

至于您说吃了鲅鱼后又吃了维生素C，问会不会中毒，正常情况下是不会中毒的，维生素c和鲅鱼中毒没有必然联系，主要和鱼的新鲜度以及人体是不是过敏体质有关。

意见建议：为了减少和避免中毒，在购买鲅鱼时，要仔细观察鱼的新鲜度，如果色泽不新鲜、鱼体无弹性时，有异味，则不要购买。

烹调前，要去掉鱼内脏，烹调时要充分加热，使之熟透；还可以适量放些姜、葱、蒜、醋等佐料。