胆管炎不宜多吃芹菜。胆管炎病人宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食,尽量减少脂肪的食用量,不吃肥肉、油炸食物。
限制各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食物摄入。
少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食物,以免因难以消化而增加胃肠蠕动,从而引发胆绞痛。所以芹菜不适合胆管炎患者吃,可以榨汁饮用。