热门 土豆长芽了还能吃吗?
你好.土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,一次吃进200毫克龙葵素(约半两已变青,发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心,呕吐,腹泻等症状.对于症状较重的病人要尽早送医院治疗.对于土豆上已稍有发芽,发青的部位及腐烂部位应彻底清除.如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半个小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中.在烧土豆的时候可加入适量米醋,课起到解毒作用.吃土豆是若口中有发麻的感觉,则表明七中还含有较多龙葵素,应立即停止食用,防止中毒.龙葵素可使胎儿出现畸形,孕妇应特别小心.祝您健康。