健康指导:你好,是会有一定影响的。茄子跟所有的茄属植物一样,都含有茄碱(solanine。理论上,如果茄碱没有在肠道里被破坏,就会产生毒素,但这通常不会发生。
特别是经过高温处理。茄子有毒是误传,不过不过中医认为茄子尾部较寒,所以可以选择把它去掉,那也只是针对秋茄子而言。
夏天的茄子不需要特殊处理