健康指导:发芽的土豆中的龙葵素是主要的致毒成分,一般没发芽的土豆也有龙葵素,但是量很少,而发芽后上升至正常的百倍多,误食后悔口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状轻的话半天不适后会自行缓解消退,如果严重的话最好就医,必要时洗胃,还要预防因腹泻呕吐导致的脱水、电解质紊乱