健康指导:您好!铁是人体内含量最多的微量元素,它是造血的基本原料,食物中的铁元素分为血红素铁和非血红素铁,前者的吸收利用率明显高于后者,而血红素铁多存在于动物性食物中,补铁应该以肉类食物为主,推荐补铁最好的4种食物。
红色瘦肉中的黑木耳的含铁量是所有食物中最高的猪肉、牛肉、羊肉的含铁量也很丰富 猪血、鸡血、鸭血等动物血液所含的铁是血红素铁,动物肝是人体营养的宝库,它的含铁量是所有肉类食物中最高的,希望我的回答可以帮到您!