生蚝就是牡蛎,基本都可以食用,生蚝肉营养丰富,富含人体必需的氨基酸,还含有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸,维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2及钡、铜、锌、锰、磷、钙、镁等物质。
生蚝肉能促进儿童智力的发育,对体质虚弱的儿童有一定补益作用,对肺门淋巴结核、颈淋巴结核或软骨病都有一定治疗作用。
生蚝壳,含碳酸钙、磷酸钙、镁等有机质。