银耳泡了一晚上煮的吃不会中毒。银耳泡过一夜还能煮来吃,经常把银耳泡一夜,晚上泡着,第二天早上起来煮着吃,但是要使用常温水不能用热水。
银耳一般买都是干的,所以使用前最好用水泡过让它吸水膨胀,然后在煮,煮的时候不但效果好,口感也好。