肝脓肿不宜多吃猪蹄。猪蹄是高蛋白食品,但肝脓肿患者忌食富含高蛋白、高脂肪的食物:如鸡蛋的蛋黄、肥肉和油炸食品等,患有肝脓肿的病人均不宜大量食用。
现代医学证明,较大量的蛋白质和脂肪摄入后,因肝脏功能障碍,不能有效地完成全部氧化、分解、吸收等代谢功能,从而加重肝脏负担,导致疾病加重