老人骨折应多吃些能转化为有机质骨胶的食品,如瘦肉、牛奶、豆类食品以及新鲜蔬菜、水果等。还可喝骨头汤能够加速骨折的愈合速度,在骨头汤中除了含钙丰富外,还含有丰富的脂肪酸以及蛋白质,蛋白质、脂类、钙均是骨骼形成时所需的重要物质。