老年人脑出血可以吃艽菜。韭菜对老年人脑出血没有缓解作用,韭菜含有丰富的营养作用,韭菜是常见的可以强力杀菌的蔬菜,可以有效的降低血脂,同时建议老年人脑出血的患者平常忌食辛辣生冷等刺激性的食物,多食用蔬菜水果