头发变白多见于遗传、长期精神紧张压力大、饮食上爱吃甜食、爱吃鱼和肉、饮酒较多及长年累月吃酸性食品者、由于身体处于酸中毒状态、便会促进头发变白、吃盐过多的人也易生白发 另外年龄增大也可以出现白发长期缺乏维生素B1、 B2、 B6、 A及蛋白质、铜的食物、就会妨碍黑色素的制造、也可以出现白发可以食用何首乌粥治疗、另外可以口服精乌胶囊治疗