分析:预防肝癌的食物有:大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用,会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。
花椰菜也会有抗癌的物质的。将花椰菜蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。